Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Ton rôle au sein de Nobi Nobi Tours :
En tant que Manager, tu es le pilier du restaurant. Véritable chef d'orchestre, tu assures le bon fonctionnement de ton établissement au quotidien et inspires ton équipe à donner le meilleur d'elle-même. Tu incarnes les valeurs de NOBI NOBI : excellence, esprit d'équipe, exigence, et bienveillance.
Tes missions principales :
Management & leadership
Recruter, former, motiver et encadrer ton équipe
Créer une ambiance de travail positive, dynamique et bienveillante
Développer les compétences de chacun pour favoriser les évolutions internes
Qualité & expérience client
Garantir un service client irréprochable, rapide, chaleureux
Veiller au respect des standards qualité NOBI NOBI (présentation, goût, hygiène, etc.)
Gérer les éventuels retours clients de manière proactive et constructive
Gestion opérationnelle
Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes : ouverture, fermeture, plannings, commandes, inventaires
Assurer la gestion des stocks, des commandes fournisseurs et du suivi des marges
Mettre en œuvre et faire respecter les normes HACCP
Pilotage de la performance
Suivre les indicateurs de performance (CA, productivité, coût matière,[...]
